스타벅스 리저브매장(김해 신세계 백화점 1층)의 깔끔한 핸드드립 커피

2017년 1월 7일 토요일~ 로렌은 이미 몇차례 가봤었다고 하지만, 난 한번도 가보지 못한 '김해 신세계백화점' 구경을 다녀오게 되었다.

 

역시 주말에는 반드시 아침에 주차를 하고 돌아다니는 것이 편하다. 주말의 백화점은 어느 도시를 가도 마찬가진듯~

 

 

김해 최초의 백화점인 신세계백화점은 2016년 6월말에 개점을 했다. 그런데 생각보다 규모가 작아서 조금 놀랬다. 부산 센텀시티점이 워낙 켜서 그런지 몰라도^^

 

이 곳에 갔던 이유중 하나는 '스타벅스 리저브매장'이 있기 때문이기도 하다.

 

신세계 백화점 김해점 1층에 가보면 스타벅스가 2개가 보이는데.. 하나는 이마트 입구쪽에 있고 다른 하나는 김해 여객터미널쪽으로 가는 출입문 바로 옆에 있다.

 

리저브매장은 터미널쪽 방향에 있으니까 헷갈리지 마시라~

 

스타벅스(star)와 리저브(Reserve)가 합쳐진 심플한 로고~

 

여기서 리저브(Reserve)란 '따로 남겨둔'이라는 의미를 내포하고 있다. 단일 원산지에서 극소량만 재배된 원두를 한정된 기간에만 만나볼 수 있는 스타벅스의 특별한 매장이다.

2014년부터 이 서비스가 계속되고 있는데..전세계 800개정도의 지정된 매장에서만 제공되며, 주기적으로 새로운 커피들이 소개되고 있다.

현재 국내에는 60개의 스타벅스 리저브매장이 있다. (경남 김해의 경우, 신세계 백화점 이외에 '율하'에도 있다)

 

우리가 앉았던 바테이블에서 보이던 스타벅스 리저브매장의 메뉴판이다. 일반 매장의 커피보다 확실히 비싸긴 하지만 그만한 가치를 한다~

 

추출방식에 따라서 가격이 조금 차이가 있지만, 메뉴에서 내가 원하는 원두를 선택할 수 있고, 커피가 상당히 신선하고 양도 꽤 많다.

 

이날 선택한 커피는 '탄자니아 차가'와 '니카라과 엘 수야탈'이었다. 둘 다 핸드드립으로 선택! 톨사이즈가 6,000원씩이더라.

 

물론 바테이블 앞에도 위와 같이 생긴 접이식 종이 메뉴판이 있다. 스타벅스 리저브매장에서는 클로버, POC, 사이펀 방식..이렇게 3가지 방법으로 커피 추출을 한다.

 

이렇게 생긴 종이카드도 있다. 뒷면에는 각 원산지별 원두의 특징이 상세히 적혀있다. 적어도 내가 마시는 커피의 원산지와 어떤 향과 맛이 있는지는 알아야 하니까^^

 

저기 오른쪽 끝에 보이는 곳이 스타벅스 일반 매장 카운터고 여기가 스타벅스 리저브 카운터이다. 주문과 계산은 모두 여기서 이뤄진다.

 

그런데 리저브매장 담당직원은 한명밖에 없더라~ 그래서 그런지 혼자 꽤 바빠 보이더라는~

 

직원이 전문적으로 바리스타 교육을 받은건지 아닌지는 모르겠으나~ 커피도구를 다루는 손길을 보니 '예열'은 기본이고 상당히 숙달된 솜씨다^^

 

손님들에게 오픈된 공간이라는 이유도 있겠지만 상당히 신경써서 커피를 내린다는 느낌을 많이 받았다.

 

스타벅스 리저브매장(김해 신세계 백화점 1층)의 깔끔한 핸드드립 커피

 

 

진한 핸드드립 커피~ 스타벅스 리저브매장에서는 핸드드립을 POC(Pure Over Cone)이라고 칭하더라.

 

우리가 처음에 원두를 선택하니까 기계로 갈아서 커피향을 맡게 해주더라. 커피의 신선함을 판단하는 가장 간단한 방법이기도 하다.

 

쟁반위에 깔끔하게 세팅되어 서빙된 핸드드립 커피~그게 전부가 아니더라. 두툼한 마카롱까지 서비스로 제공된다.

 

비매품이라고 되어있긴 하지만 스타벅스 매장에 판매중인 마카롱의 가격을 생각해보면 절대 리저브매장의 커피가 비싸다는 느낌은 못받는다.

 

그리고 눈으로 보면 전혀 구분할 수 없는 커피잔 바로 옆에 해당 커피의 원산지가 적힌 종이카드도 함께 올려져 있기에.. 쉽게 구분할 수 있다.

 

우리가 마셨던 '탄자니아 차가'와 '니카라과 엘 수야탈'에 대한 상세한 설명들이다.

 

스타벅스 리저브 로고가 새겨진 검은색 머그잔~ 적당한 산미와 진한 맛이 좋았다.

 

우리 옆쪽에 앉은 어느 가족은 추출 방식으로 '사이펀'을 선택했다. 나도 아직 저 도구로 내린 커피는 마셔본 적이 없다.

 

사이펀 커피를 추출하는 과정을 가만히 지켜보고 있으면 마치..과학 실험하는 느낌이다 ㅎㅎ 증기압과 진공력을 이용하는 커피 추출 방식~

 

커피를 마시던 도중에 선반에 진열되어 있는 판매제품들을 둘러보았다.

 

여기는 스타벅스 일반매장에 있는 판매제품들~ 머그잔, 텀블러가 대부분이지만 계속해서 새로운 디자인이 쏟아지고 있다.

 

스타벅스 일반매장에서 유리컵을 두개 구입했는데..

 

한번에 몇만원 이상 구매시 위와 같은 원두커피 보관캔을 준다고 해서.. 리저브매장에서 마신 커피 2잔을 취소시킨 다음에 다시 한꺼번에 결제를 했다 ㅋㅋ

 

아직까지 경남지역에는 스타벅스 리저브매장이 김해에만 있다는 점이 조금 아쉽긴 하다~ 창원에도 생기면 자주 가게 될텐데ㅎㅎ

 

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스타벅스 리저브 신세계김해점 · 경상남도 김해시 내외동 전하로304번길 24

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