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블루보틀 드리퍼로 핸드드립 커피내리기

일본 도쿄여행을 갔다가 일부러 찾아가 구매한 '블루보틀' 드리퍼와 머그잔을 이용해서 맛있는 핸드드립 커피를 내려보기로 했다. 


안그래도 집에 원두커피가 다 떨어져서 단골로 애용하는 '상상커피랩'에 찾아가 3봉지의 원두를 데러왔다는^^ 



커피 맛은 개개인의 차이가 있지만..나는 에스프레소 머신으로 내린 커피보다는 핸드드립 커피를 조금 더 선호하는 편이다. 맛자체가 완전 다를 뿐만아니라..훨씬 맛있다~


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집에 보관한 원두는 에티오피아, 케냐, 니카라과 3가지 종류인데.. 어떤 원두를 블루보틀 드리퍼에 넣어줄까 고민하다가 '니카라과'를 뽑았다. 


일본의 블루보틀 커피매장에서는 로스팅한지 48시간이 지난 커피는 그냥 버린다고 하던데..그건 좀 심했다 ㅋㅋ(아마도 그래서 직접 마시러 찾아가는 모양이다.)


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칼리타 계량용기로 원두를 3번 가득 퍼서..


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칼리타 핸드밀에 넣어주고 열심히 돌려줘야 한다. 얼마전에 드립백을 만드는 로렌을 돕는다고 계속해서 돌렸더니 팔이 저리더라는 ㅋㅋ 원두찌꺼기 흘린다고 욕먹고...


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아무튼 이렇게 핸드밀로 열심히 돌려서 분쇄시킨 커피 원두의 향은 맡으면 순간적으로 엔돌핀이 샘솟는 기분이다.^^ 


커피를 수년동안 먹었지만..참 신기하다~향은 이렇게 좋은데 맛은 참 그 반대..하긴 그런 맛에 커피를 먹는 사람들이 많을테지만..


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핸드드립 커피를 내리기전에 미리 준비된 머그잔은 따뜻한 물로 데워두는 것이 좋다. 드리퍼도 마찬가지~ 커피 전문가들도 다 그렇게 하더라. 


그 이유는 커피를 마시기 가장 이상적인 온도가 70도이며, 커피를 내렸을 때 따뜻함을 유지하기 위함이라고 하는데.. 내가 보기엔 사실 큰 의미는 없는 듯하다 (개인차가 큼)


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거실 테이블에 준비된 블로보틀 머그잔과 드리퍼..그리고 핸드드립용 주전자^^


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블루보틀 커피 자체적으로 개발한 필터라고 하는데.. 종이접기 장인이 디자인했다나 뭐래나...아무튼 검색해보면 칼리타에서 만든 웨이브 필터랑 큰 차이가 없다. 위와 같이 분쇄된 원두커피를 드리퍼에 넣어주고..


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끓인 물을 약간 식힌 다음..본격적으로 핸드드립 커피 제조의 시작!


블루보틀 드리퍼로 핸드드립 커피내리기



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뜨아~ 저 부풀어오른 커피빵좀 보소^^ 신선도는 합격! 커피향도 끝내준다.


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길쭉한 투명색 서버로 떨어지기 시작하는 커피색...정말 진하다~이 투명 서버도 블루보틀 제품이다. 드리퍼와 한 세트~


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계속해서 커피를 내리고 있는 로렌의 손길~ 역시 핸드드립은 수전증이 없어야 함ㅋㅋ


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핸드드립 커피는 물을 부을 때, 필터에 직접적으로 물이 닿지 않도록 하는 것도 중요!


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평소에 진한 커피를 선호하는 우리 부부.. 그런데 블루보틀 서버에는 별도의 눈금이 없다. 양조절은 적당히 알아서~


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핸드드립 커피를 내리기 시작한지 약 3분쯤 지나서 머그잔 2개 분량의 커피가 완성!. 서버에서 분리한 드리퍼는 잔여물이 질질 흐르지 않도록 빈 잔을 밑에 받쳐두면 된다~


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서버에 담긴 맛있는 원두커피를 예쁘고 귀엽게 생긴 블루보틀 머그잔에 넣는 순간~

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이렇게 내린 커피는 이제 맛있게 마시면 된다^^ 


달달한 간식과 함께 먹으면 금상첨화! 원래 원두자체가 좋아서 그런 것도 있지만..블루보틀 드리퍼 세트를 써보니 앞으로 자주 이용하게 될 것 같다는 ㅎㅎ 기존에 쓰던 칼리타 드리퍼와 서버는 찬밥신세가 될지도..