명태를 좋아하시는 분들 정말 많으시죠? 이 글은 명태껍질의 효능에 관한 내용입니다. 명태는 음식재료로 정말 버릴 것이 전혀 없다는 말이 과언이 아니죠.

 

실제로, 풍부한 콜라겐 덩어리라는 표현을 쓸 정도로~ 콜라겐의 함유량이 상당히 높은 것이 바로 '명태 껍질'이에요.

 

 

그럼 지금부터 명태껍질의 효능 및 콜라겐 효능에 대해서 설명해보고자 합니다.

 

명태껍질_효능_콜라겐_1

 

명태껍질의 효능은?

 

1. 명태껍질은 콜라겐 덩어리

 

그만큼 명태 자체의 성분이 콜라겐으로 가득하기 때문이에요. 어류에 함유된 콜라겐은 동물성 콜라겐보다 저분자 구조로 흡수율이 80% 이상 높다고 합니다.

 

콜라겐은 피부, 연골, 힘줄 등의 조직에 흡수되고 탱글탱글하게 만드는 효과를 줍니다. 화장품 쇼핑 광고 등을 보면 콜라겐을 피부에 바른다는 이야기가 많은데요.

 

일반적인 콜라겐은 분자가 크기 때문에, 발라서는 흡수가 거의 되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 비싸게 콜라겐에 투자하는 잘못된 현실이죠.

 

이러한 기이한 상황을 다시 생각해봐야 할 문제입니다. 그래서 명태껍질의 콜라겐은 진짜 대단한 거죠~

 

명태껍질_효능_콜라겐_2

 

2. 풍부한 영양소

 

명태껍질의 효능 가운데, 두뇌건강에 좋은 '라이신' 성분과 '필수 아미노산', '칼슘', '비타민A', '오메가 3', '타우린' 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

성장기 어린이들에게 굉장히 좋은 성분들이 많기 때문에, 요리를 잘하는 부모님이라면 애들을 위해서 실력을 자랑하시는 것도 나쁘지 않습니다.

 

3. 면역력 강화 및 체질개선 효과

 

버릴만한 부분이 거의 없는 명태껍질의 효능 중에는 신체의 면역력 강화 및 나쁜 체질 개선의 효과가 있습니다.

 

특히, 알레르기 체질 및 약한 면역성으로 발생하는 콜드 알레르기 등의 체질개선에도 효과가 크죠.

 

명태껍질_효능_콜라겐_3

 

콜라겐의 효능은 과연?

 

 

우리 몸에서 콜라겐은 단백질의 3분의 1 정도를 차지하며, 단단하고 불용성 질의 섬유 단백질입니다.

 

대부분의 콜라겐에서 분자가 함께 묶여서 길고 얇은 원 섬유를 형성하고 있는데요~ 이 구조가 서로 지지하며 세포를 고정시켜줍니다. 그래서 피부가 힘과 탄력을 갖게 됩니다.

 

콜라겐은 다양한 세포에 의해 분비되지만, 주로 결합 조직 세포에 의해 분비되고요~ 세포외 기질에서 발견됩니다.

 

즉, 콜라겐이 신체 조직의 물리적 특성을 결정하는 거대 분자 네트워크에 기여한다는 이야기예요. (여기서 거대 분자란 많은 수의 원자를 포함하는 분자)

 

명태껍질_효능_콜라겐_4

사람이 나이 들면, 콜라겐이 약해져서 주름이나 연골 문제가 발생합니다.

 

진피 또는 피부의 중간층의 콜라겐은 새로운 세포가 자라날 수 있는 섬유아 세포라고 불리는 섬유상의 세포 네트워크를 형성하는 데 도움이 됩니다.

 

그리고 죽은 피부 세포를 대체하고 복원하는 역할도 합니다. 일부 콜라겐은 신장과 같은 신체의 섬세한 장기를 보호하는 역할을 하는데요~ 나이 들면 몸이 콜라겐을 적게 생성합니다.

 

피부의 구조적 완전성이 감소되며, 주름 형태와 관절 연골이 약해져요. 여자분들은 폐경 이후 콜라겐 합성이 극적으로 감소된다고 합니다. (60세가 되면 콜라겐 생성이 현저하게 감소함)

 

※ 콜라겐 형성 영양소가 풍부한 음식

 


□ 프롤린 : 달걀흰자 , 고기, 치즈, 콩, 양배추.

  Anthocyanidins : 블랙베리, 블루 베리 , 체리, 라즈베리.

  비타민 C : 오렌지, 딸기, 고추, 브로콜리.

  구리 : 조개류, 견과류, 붉은 고기 및 약간의 식수.

  비타민 A : 동물 유래 식품 및 식물성 식품에 베타카로틴으로 발생합니다.

명태껍질_효능_콜라겐_5

육류 섭취보다 어류 콜라겐이 분자가 작아서 흡수율이 훨씬 높습니다.

 

콜라겐을 손상시키는 것은 일부 요인은 신체 내의 콜라겐 수치를 고갈시킬 수 있습니다. 그들을 피하면 더 오랫동안 피부를 건강하게 유지할 수 있습니다.

 

1. 설탕 섭취가 많으면 당화 속도가 증가합니다. '설탕'은 단백질이 단백질에 부착되고, 고급 글리콜 산도(AGE)라고 불리는 새로운 분자를 형성하여 만들어집니다.

 

2. 흡연을 하게 되면, 담배 속의 수많은 화학 물질이 피부의 콜라겐과 엘라스틴을 손상시킵니다. 니코틴이 피부 바깥층의 혈관을 좁히고~ 영양소와 산소가 피부에 전달되지 못하게 하여 피부 건강이 망가집니다.

 

3. 자외선이 강하면 콜라겐이 더 빨리 분해되어 콜라겐 섬유가 손상되고요~ 이상한 엘라스틴이 생성됩니다. 피부가 재건되는 과정으로 주름까지 형성되죠.

 

명태껍질_효능_콜라겐_6

4. 자가 면역 질환자는 콜라겐을 표적으로 하는 항체를 유발합니다. 유전적인 변화는 세포 외 기질에 영향을 줄 수 있다고 합니다.

 

생산되는 콜라겐은 낮을 수도 있고, 기능 장애가 있는 돌연변이 콜라겐 일지도 모릅니다. 노화 과정 때문에, 시간이 지남에 따라 콜라겐 수치가 자연스럽게 고갈되겠죠. 실제로 막을 방법은 없습니다.

 

담배와 과도한 자외선 노출을 피하시고 건강에 좋은 식이 요법과 운동방법을 지키면 가시적인 노화도 줄이고 콜라겐을 보호해서 피부, 뼈, 근육 및 관절을 장기간 건강하게 유지할 수 있어요.

 

여기까지, 명태껍질의 효능과 풍부한 콜라겐에 관한 내용이었습니다. 참고하세요~

 

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