부산 베이커스 빨미까레(palmier carre) 달달하고 바삭바삭

작년(2018년)쯤부터 굉장히 핫했던 부산 빵집이 있다. 부산 전포동의 '베이커스(bakers)'라는 곳인데.. 신세계 센텀시티 지하 식품매장에도 입점하고 있다.

 

최근에도 부산에 갔다가 신세계 백화점에 잠시 들렀는데, 구매하려고 대기중인 손님들이 장난아니게 많더라. 그 이유는 변함없이 사랑받는 베이커스의 '빨미까레(palmier carre)'때문^^

 

처음 들으면 생소한 이 빵은 오래전에 먹던 '프렌치 파이'에 '초코렛'이 듬뿍 발라진 스타일이라 생각하면 쉽다~

 

베이커스 빨미까레는 제조 공정이 완전 오픈되어 있기 때문에, 어떻게 만드는지 지켜볼 수 있다. 저런 직사각형 모양의 파이를 미리 만들어둔 상태에서..

 

엄청 달콤한 느낌을 풍기는 초코렛 통에 파이를 반쯤 담근후, 빼내서 건조시키면 끝~

 

 

베이커스 빨미까레(palmier carre)의 '빨미(palmier)'는 얇은 조각을 겹쳐서 만든 파이 같은 과자의 한 종류이며, '까레(carre)'는 '네모'라는 뜻이다. 즉, '네모난 파이'.

 

집으로 가져와서 빨미까레를 먹기 직전 사진이다. 진하고 따뜻한 아메리카노와 초코렛 과자 또는 빵의 궁합은 언제나 변함없는 행복을 느끼게 해준다^^

 

부산 베이커스 빨미까레(palmier carre) 달달하고 바삭바삭

 

 

신세계 센텀시티 베이커스에서 구매했던 빨미까레 1개의 가격은 3,900원이고, 5개가 들어있는 한 박스가 19,000원~

 

가격이 조금 비싸다고 생각할 수도 있지만.. 맛이 워낙 달달하고 바삭바삭해서 가격대비 충분히 먹을만한 가치가 있다.

 

포장 박스를 개봉하면 베이커스 빨미까레의 밑부분(초코렛이 안발린 부분)이 먼저 보인다~길쭉하고 딱딱한 과자의 느낌이랄까^^ 가로 길이가 약 15~18cm정도~

 

빨미까레는 그냥 전체를 들어서 뜯어먹는게 아니고, 하나를 접시에 덜어서.. 세로 방향으로 일부분만 살짝 힘주면 조각을 낼 수 있더라. 하지만 힘을 잘못 주면 초코렛이 발려지지 않는 부위만 망가짐 ㅋㅋ

 

빨미까레에 발려진 초코렛의 맛은 정말 달달하고 좋다^^

 

과자 부위는 프렌치 프라이에 설탕을 올린 듯한 맛이고, 바삭바삭한 식감이 죽여준다~ 베이커스 빨미까레(palmier carre)를 먹을 때는 꼭 아메리카노와 함께 즐겨보시길~

 

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