새우요리는 오븐으로 굽는 새우소금구이(블랙타이거새우) 강추!

원래 새우구이를 좋아하는 편이긴 하지만..평소에 일부러 집에서 직접 새우요리를 해먹은건 아니구요~ 얼마전에 부산에 있는 코스트코에 갔다가 새우의 크기와 양..가격에 반해서 집으로 데러왔습니다 ㅎㅎ

 

국내산 새우는 아니었구요. 태국산 '블랙타이거 새우'였죠. 크기가 우리나라에서 생산되는 대하와 맞먹는 정도(더 클 수도 있구요.)..그러고 보니 집에서 새우를 구워먹는건 정말 오랜만 이었던 것 같네요

 

 

예전에는 가까운 동네마트에서 데러온 작은 녀석들이었는데..그 새우들과는 비교가 전혀되지 않는 사이즈~

 

그런데 코스트코에서는 이 새우들을 냉동한 상태로  판매하지 않고 녹여있는 상태로 판매중이더라구요. 그래서 그런지 정해진 유통기한은 그렇게 길진 않더라는~

 

새우 갯수로만 치자면..대략 15~16마리 정도.. '블랙타이거'라고 불리는 이유는 새우 등쪽에 있는 시커먼 줄무늬 때문이라고 하네요.

 

코스트코에서 사왔던 블랙타이거 새우(태국산)의 양과 가격이에요.

 

100g당 3,199원이고..총 982g인데..가격이 31,414원~ 새우사이즈와 양에 비하면 아주 저렴한 편입니다. 유통기한은 딱 2일이라서..바로 가져가서 먹거나 냉동보관해야했죠^^

 

본격적으로 새우요리를 하기전에 새우를 하나하나씩 물에 씻습니다.

 

바닷물의 미끈거림과 지저분한 배설물들 제거하기 위함이죠^^ 손바닥에 올려놓은 블랙타이거 새우하나의 사이즈인데..길이가 대략 20cm정도 되는듯.

 

미리 꺼내둔 오븐팬위에 은박지를 씌우고 굵은 소금을 뿌린다음 블랙타이거 새우를 8마리 정도 올려놓았어요~

 

남은 새우들은 잠시 도마위에 보관^^ 원래 남은건 나중에 구워먹으러고 했는데 그냥 한꺼번에 미리 다 구워놓고 야식으로 먹기로 했죠.

 

오븐으로 맛있는 새우소금구이를 하기전에..오븐을 예열해둬야 합니다. 기종에 따라 조금씩 예열 시간에 차이가 있겠지만 대략 10여분(?)정도..

 

예열이 끝나면 새우가 올려진 오븐팬을 넣고 약 180도의 온도로 가열을 시작합니다. 저희집에 있는 오븐기능은 기본적으로 10분으로 설정되어 있더라구요..

 

새우요리는 오븐으로 굽는 새우소금구이(블랙타이거새우) 강추!

 

 

오븐속에서 서서히 익어가는 블랙타이거 새우들...구워지는 내내..어서 빨리 먹어보고 싶다는 생각이 머리속에 가득^^

 

그런데..오븐으로 그냥 굽기만 한다고 새우요리가 완전히 구워지는 건 아니에요~

 

위 사진을 보면 아시겠지만 10분정도 가열하고 꺼내보면 한쪽은 익었지만 반대쪽은 제대로 익지 않는 경우가 발생합니다.

 

그래서 오븐으로 새우를 구울때는 한쪽이 구워진 다음에..하나하나 반대쪽으로 뒤집은 다음 다시 재가열해야 해요~

 

반대쪽에 제대로 익지 않은 모습이 눈에 확연히 보이죠? 그래도 이렇게 오븐으로 새우요리를 해보면..후라이팬으로 굽는 것 보다는 시간이 훨씬 단축된다는 장점이 있습니다.

 

이제 완벽하게 구워진 블랙타이거 새우들^^ 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다는 이야기가 있지만..그래도 먹고 싶은건 적당히 먹고 살아야죠~

 

이렇게 집에서 구워먹으면 음식점에서 사먹는 것보다 훨씬 저렴합니다. 오븐을 사용하면 초보자라도 어렵지 않게 새우요리가 가능하구요~

 

그릇으로 옮겨담아서 새우껍질을 벗겨내는 중^^ 예전에 tv에서 새우껍질을 한방에 벗겨내는 방법을 봤었는데..지금은 기억이 잘안나네요 ㅎㅎ 그냥 평소에 하던대로 편하게..까서 먹으면 그만인거죠.

 

꼬리 부분만 남기고 껍질을 벗겨낸 모습입니다..

 

새우 속살이 손가락 굵기보다 훨씬 큽니다.. 사실 이렇게 새우요리를 해먹을때 비닐장갑을 끼고 드시는 것이 좋아요. 왜냐하면 새우껍질을 벗기다보면..손에 새우냄새가 장난아니게 배거든요~

 

이번에는...새우 껍질을 완전히 벗겨낸 블랙타이거새우 소금구이^^

 

살코기의 굵기가 눈으로 느껴지시나요~ 미리 준비해둔 간장에 푹~찍어서 입안에 넣으면 정말 새우 특유의 고소함이 가득~~ 몇개만 먹어도 배가 불러오고..맛도 괜찮았습니다.

 

예전에는 오븐에서 굽지 않고 후라이팬에 올려놓고 구웠는데.. 비교해보니까 앞으로는 오븐으로 구워야겠더군요. 

 

시간도 단축되고..더 잘 구워지는 것 같고~  집에 오븐이 있으신 분들은 새우요리할때 꼭 참고하세요.

 

✅집에서 즐기는 바다의 맛 '새우구이'

집에서 즐기는 바다의 맛 '새우구이'

✅백사장항 수산시장의 통통한 대하구이

백사장항 수산시장의 통통한 대하구이

✅고성 가리비 맛집 '계림새우나라' 생각보다는..

고성 가리비 맛집 '계림새우나라' 생각보다는..

✅사천 벌떡 새우구이 맛집 '거성수산'

사천 벌떡 새우구이 맛집 '거성수산'