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블루보틀 원두커피(벨라 도노반) 핸드드립 내려먹기

지난 2월에 도쿄여행을 갔었다가 '블루보틀 오모테산도점'에서 핸드드립용 도구와 머그잔을 구매했었는데.. 그 때는 블루보틀에서 로스팅한 원두커피는 구매하지 않았다. 


하지만 지난 6월초에 또 도쿄여행을 갔을 때, '블루보틀 커피 키요스미(일본 1호점)'에서 로스팅된 원두커피를 구매해왔다는^^ (지인이 부탁한 것까지 포함해서 4봉지를 구매했던 것 같다)



일전에도 비슷한 포스팅을 했었지만, 이 내용은 블루보틀 원두커피를 블루보틀 핸드드립 도구로 내려먹는 내용이 핵심이다~


블루보틀 원두커피(벨라 도노반) 핸드드립 내려먹기1


위 사진에서 핸드밀과 주전자를 빼고는 전부 '블루보틀'에서 판매중인 제품들이다. 언제나 봐도 저 푸른색 병모양의 아이콘은 예쁘다. 블루보틀은 커피맛으로도 성공했지만..저 아이콘이 한몫한 듯~


블루보틀 원두커피(벨라 도노반) 핸드드립 내려먹기2


다른 원두는 지인에게 다 주고, 우리 집에는 '벨라 도노반(Bella Donovan)'이라는 블랜딩 커피 한봉지만 남았다 ㅎㅎ 


200g의 원두가 담긴 봉지 뒷부분에 보이는 날짜는 로스팅한 날짜고, 원산지는 인도네시아, 에티오피아라고 한다. 


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먼저, 블루보틀 원두커피를 핸드드립으로 내려먹기전에...미리 주전자로 물을 끓인다.


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블루보틀 웨이브 필터도 한장 꺼내서 준비.


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벨라 도노반 원두커피 봉지를 개봉했더니 정말 신선한 상태다. 


블루보틀은 로스팅한지 24시간 이내의 원두만 판매하고 있다고 한다. 구매하면 늦어도 15일이내에 다 먹는 것이 좋다. 그 이후가 되면 원두자체 기름기가 많아지고 점점 신선한 맛을 잃게됨~


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칼리타 핸드밀에 원두를 옮겨담고 열심히 돌려야 한다. 이걸 계속 반복하면 정말 노가다다 ㅎㅎ 


집에 전동 분쇄기가 있다면 그걸 이용해도 좋지만, 지나치게 곱게 분쇄될 수도 있기에 되도록이면 핸드밀을 사용하는게 나음~


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물이 끓여졌다면 블루보틀 드립퍼와 서퍼에 부어서 따뜻하게 데워준다.


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커피를 마실 머그잔도 마찬가지로 따뜻하게~


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핸드밀로 분쇄된 블루보틀 원두커피(벨라 도노반)~ 향이 죽인다^^


블루보틀 원두커피(벨라 도노반) 핸드드립 내려먹기



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드립퍼에 필터를 올리고 분쇄된 원두를 올리주면 핸드드립 내려먹기 준비 끝!


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다시 한번 끓인 물을 핸드드립용 주전자에 넣어주는 모습이다.

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천천히 물을 부어서 핸드드립을 시작하는 중~


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부풀어오른 커피빵의 모습이 환상적이다. 사진을 뚫고 나올 것 같은 커피 향기가 느껴질 정도다 ㅎㅎ 커피 향기까지 맛볼 수 있다면 얼마나 좋을까? 향기와 맛이 정반대인 커피...그래서 더 매력적이다^^


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서서히.. 블루보틀 투명서퍼로 내려오는 진한 벨라 도노반 원두커피~


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계속해서 핸드드립중인 로렌의 손길~ 흔들림이 전혀 없다.. 난 수전증이 약간 있어서 그런가? 내가 내리면 맛이 다르다 ㅋㅋ


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블루보틀 원두커피(벨라 도노반) 핸드드립 내리기 과정이 이제 모두 끝났다.


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2개의 머그잔에 똑같은 양만큼 나눠 담아주면 된다~


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체리같은 달콤한 과일과 함께 먹으면 굿! 


블루보틀 벨라 도노반의 맛은...뭐랄까? 적당히 산미도 느껴지면서 구수(?)하고 깔끔한 맛이다. 왠지 계속 먹고 싶어지는 맛? 1봉지가 1,500엔이지만 충분히 일본에서 구매할만한 가치가 있다.