러블리102/로렌표 레시피150
닭가슴살로 맛있게 요리해본 '간장치킨'
갑자기 곰씨가 치킨이 먹고 싶다고 하네요. ^^ 시켜먹으려다가 시간도 늦고해서, 집에 있는 닭가슴살을 가지고 "간장치킨"을 만들어봤어요. 다이어트 하려고 사다둔건데... 이렇게 야식으로 쓰일 줄이야 ㅡㅡ;; 재료를 대강 준비해봤어요. 주재료인 닭가슴살..고기를 부드럽게 해줄 와인과 우유... (청주가 없어서 집에 마시던 와인으로 대체했어요. ^^;;) 그리고 간장소스를 만들기 위한 간장, 올리고당, 설탕, 다진생강, 고기에 옷입힐 전분...밑간을 할 소금, 후추, 다진마늘... 이렇게 모 급한대로 집에 있는 재료들을 준비했어요.^^ 우선 냉동실에 얼려둔 닭가슴살을 꺼내어 해동시켜줍니다. 그리고 갖가지 재료들을 준비했어요. 해동시킨 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라주시구요. 와인 조금... 우유 한컵을 넣..
쫄깃 쫄깃 너무 고소한 "깨찰빵' 만들기
요즘은 재료를 일일이 준비하지 않아도 되는 홈베이킹 상품들이 많이 나오고 있어요. 가까운 마트에 가면 TV에서 많이 볼수 있는 '백설'이라든지 '큐원'에서 나오는 상품들를 쉽게 구입할 수 있답니다. 오늘은 로렌이 특별히 너무너무 조아라 하는 "찰깨빵"을 만들어보려고 합니다.(이 빵을 찰깨빵이라고 하기도 하고 깨찰빵이라고 부르기도 하더군요^^) 아직 재료를 개량해서 만들어 본적은 없는데...담번에는 홈베이킹 상품이 아닌 제가 직접 개량해서 만든 "찰깨빵"도 소개해 볼께요. ^^ 자 그럼 백설 "깨찰빵" 믹스로 "깨찰빵" 을 만들어 볼까요? 우선 백설 깨찰빵 믹스에는 250g짜리 믹스가 2개 들어있어요. 그 중 하나로 만들어 볼텐데요. 재료는 250g 깨찰빵 믹스 1개, 우유 70mL, 계란 1개가 필요해요..
초보자도 실패하지 않는 "녹차초코칩 머핀"
오랜만에 홈베이킹 포스팅을 하는 듯 합니다. 크리스마스도 다가오고 조금은 특별하게.... 오늘은 초보자라도 누구나 할 수 있는 "녹차초코칩머핀"을 만들어볼까 해요. 자 그럼 로렌과 함께 시작해 볼까요? ^^ 우선 재료를 준비합니다. 박력분120g, 버터80g, 설탕95g, 물엿2T, 달걀2개 (실온상태가 조아요 ^^) 녹차가루6g, 베이킹파우더1/2ts, 생크림80ml (로렌은 생크림이 없어 생크림요거트를 사용했어요. 우유에 꿀을 타서 넣으셔도 맛나답니다.) 견과류50g (로렌은 아몬드), 초코칩30g Tip!! 요리책자나 요리프로그램을 보면서 "우리집에는 없는 재료가 있어. 아 저거저거 다 사면 돈도 너무 많이 들어... ㅠㅠ" 하시는 분들이 많이 있죠... 하지만 너무 걱정하지 마세요. 있는 재료를 ..
감기야 사라져버려~ "꿀배찜"
우리집은 많이 건조해요. 요즘 날씨가 추워지니 곰C 목도 따끔하다 그러고, 로렌 역시 자고 일어나니 목이 따끔거려서..약을 정말 시러라 하는 곰C에게 모가 좋을까 고민하던 중 ... 얼마전에 어머니가 주신 배를 가지고 목에 좋은 "꿀배" 를 만들어 보았습니다. 우선 배를 깨끗하게 씻구요. 배 위를 잘라냅니다. 제사 때 쓰는 것처럼요. ^^ 곰C랑 로렌이랑 먹을 꺼라 이렇게 2개를 준비했어요. 머리를 자른 배는 숟가락으로 속을 파 냅니다. 그런데 이거 이거 파 내는게 좀 힘든데요. ㅎㅎ 열씨미 배를 작업중인 로렌...ㅋㅋ2개를 하려면 시간이 좀 걸릴 듯해요. 오랜 작업 끝에 속을 파낸 배 2개를 완성했어요. 파낸 배속은 넣어도 되구요. 저는 넣지 않았지만요... ㅋㅋ;; 그리고 대추나 생강 같은 것도 넣어..
집에서도 손쉽게 만들수 있는 '브라우니'
곰C와 마트갔다가 요즘 김남주가 선전하는 "큐원 홈메이드 브라우니"를 사봤어요. ㅋㅋ 그런데 이게 웬일?? 오븐용이랑 전자렌지용이 따로 있네요. ㅡㅡ사오고 나서 알게 된 사실이라 어쩔수 없이 전자렌지용으로 브라우니를 만들어볼까 합니다. 우선 각을 열면 이렇게 브라우니 믹스 240g과 초콜릿 40g이 들어있는 2개의 팩이 들어있어요. 집에서도 손쉽게 만들수 있는 '브라우니' 자 그럼 어떻게 요리하는 건지 설명서를 볼까요...브라우니 믹스 뒷면에 보면 자세히 설명되어 있으니 참고하시면 될 듯해요. ^^ 저도 이렇게 재료를 준비해 봤답니다. 평소에 빵 만들 때는 이것저것 준비할게 많은데, 반제품이라 그런지 실질적으로 준비할건 용기나 도구밖에 없네요. ㅎㅎ누구나 할 수 있어서 편리하긴 한것 같아요. 전자렌지만 ..